Esta cocina la fabricamos e instalamos en la colonia Santa Fe, en Culiacán. Es una cocina en U con península, con los gabinetes de arriba en blanco brillante y los de abajo en Nogal Imperial, cubiertas de cuarzo blanco Estelas, luz bajo los gabinetes y zoclo de aluminio.
Por qué blanco arriba y madera abajo
No es solo gusto. Los gabinetes altos son los que más se ven al entrar y los que más peso visual cargan: en blanco brillante reflejan la luz y la cocina se siente más grande y más alta.
Abajo pasa lo contrario. Los muebles bajos reciben los golpes, las salpicaduras y las manos mojadas. El Nogal Imperial, con su veta café, disimula el uso diario mucho mejor que un color liso, y le da temperatura a una cocina que de otro modo se vería fría.
El resultado es una cocina que se ve amplia y luminosa, pero que no parece un quirófano.
Cuarzo blanco Estelas
Las cubiertas y la península van en cuarzo blanco Estelas. El cuarzo es piedra de ingeniería: no es poroso como el mármol, así que no absorbe el aceite, el vino ni el jugo de limón, y no hay que sellarlo cada año.
El Estelas tiene un fondo blanco con un punteado muy fino, y ese punteado es el que hace el trabajo: perdona las migas y las marcas de agua que en un blanco liso se ven de inmediato.
La cubierta se remató con un canto grueso que baja por el costado de la península. Ese detalle es el que le da la apariencia de pieza sólida.
La luz bajo los gabinetes
Se instaló luz en los gabinetes, corrida bajo los muebles altos. En una cocina, la lámpara del techo siempre queda a tu espalda: cuando te paras a picar, tu propio cuerpo hace sombra sobre la cubierta.
La luz bajo el gabinete cae directo sobre el área de trabajo y resuelve ese problema. Además rebota en el cuarzo blanco y en la salpicadera, y de noche sirve como luz de ambiente sin tener que prender toda la cocina.
Zoclo de aluminio
Abajo de los muebles va zoclo de aluminio, no de melamina. Es el punto de la cocina que más sufre: ahí llega el agua del trapeador, el trapo mojado y los golpes de la escoba.
Un zoclo de melamina termina por hincharse en la parte baja. El de aluminio no se hincha, se limpia de una pasada y, al ser desmontable, deja revisar la tubería o una fuga sin desarmar los muebles.
Cómo quedó distribuida
La cocina se resolvió en U con península: la tarja frente a la ventana, la parrilla en el tramo largo con la campana alineada al gabinete, y el horno en torre a un costado. La península cierra el espacio hacia el comedor y sirve de barra.
Esa distribución deja el triángulo de trabajo corto —tarja, parrilla y refrigerador cerca entre sí— que es lo que de verdad se siente cuando cocinas todos los días.
Ficha del proyecto
- Dónde: colonia Santa Fe, Culiacán, Sinaloa.
- Distribución: cocina en U con península.
- Gabinetes altos: blanco brillante.
- Gabinetes bajos: Nogal Imperial.
- Cubiertas: cuarzo blanco Estelas.
- Iluminación: luz bajo los gabinetes altos.
- Zoclo: aluminio.
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